Tørrede dabs – også kaldet bakskuld – er fladfisk, som lægges i saltlage og derefter hænges på tørresnore. Den salte vind ved Vesterhavet gør det muligt at konservere fisk på denne måde. Længe leve det vestjyske spisekammer!
Designet blev tegnet live på Instagram, og her blev det nævnt i kommentarfeltet at Dabs smager bedst stegt på panden med et dryp af citron, og med en ordentlig spandfuld purløgssovs. Bon appetit.